Pimentón de la Vera con D.O.P.

Caballo de Oros

 

Tu carrito

TIENDA ONLINE

PUBLICA TU RECETA:

¡¡NUEVO!!

Escamas de Pimientos de La Vera

ideal en todo tipo de comidas: pescado, ensaladas, arroz, patatas, salsas…

Entradas Recientes

Pimentón con Denominación de Origen Protegida, secado al humo de leña y en sus variedades dulce, agridulce y picante.

 La historia de este producto es tan peculiar como su fabricación:

El cultivo de pimiento fue introducido en La Vera en el siglo XVI por los monjes Jerónimos del Monasterio de Yuste.

Poco se sabe de cómo el fruto rojo, alargado, también redondo, a menudo picante, fue entrando en las cocinas y en los obradores utilizándolo en sus orígenes para la conservación de los alimentos mediante el adobo. Sí parece ser que fueron los frailes Jerónimos del Monasterio de Guadalupe, al que llegó Colón tras su primer viaje a América, los que primero cultivaron los pimientos.

En algún molino harinero del río Guadalupejo sería donde por primera vez harían la molienda de los pimientos secos. También podemos deducir que serían los propios frales Jerónimos de Guadalupe los que llevasen hasta el Monasterio de Yuste los secretos del cultivo de la pimentera y los misterios de la elaboración del nuevo condimento.La historia de nuestra empresa arranca en 1938 fecha en la que se registra nuestra marca. Desde entonces,  toda una saga familiar ha seguido la tradición.

Hoy con mejores medios, Hijos y Sobrinos de Pedro Sánchez, s.l. ha obtenido la certificación NºES04/0778 que rige el cumplimiento de la NORMA de Calidad UNE-EN ISO 9001:2008.

MANITAS DE CERDO CON TOMATE

MANITAS DE CERDO CON TOMATE …Y como dicen en mi pueblo…. del cerdo nos gusta todo… hasta los andares… MANITAS. 4 Manitas abiertas al medio 1 puerro 1 cabeza de ajo 1 cebolla Pimienta negra en grano (1 cucharada  de café) 1 bola de guindilla caballo de oros (si os...

LA PECERA Y Caballo

De paseo por Madrid, en la confluencia de las calles Gran Vía y Alcalá, nos encontramos con “La Pecera” del Círculo de Bellas Artes. Se trata de uno de los mejores lugares para disfrutar de la fusión de cultura y gastronomía. El Pimentón de la Vera Caballo de Oros...

Caballo de Oros en “ Madrid Fusion 2017”

El Palacio de Congresos del Campo de las Naciones de Madrid ha tenido el gusto de recibir los días 23, 24 y 25 el XV Congreso Internacional de Gastronomía, Madrid Fusión 2017…

Brocheta de langostinos marinados

Del “vuelve a casa por navidad” pasmos al “llévame a casa” de Rodolfo Langostino y hoy sabiendo sus apuros hemos decidido darle trabajo en la cocina.

EL OTOÑO Y LA MOLIENDA

El día es lluvioso y frio, pero hay algo en el ambiente que te reconforta y te hace sentir las raíces de una tierra

Latas

Bolsas

Sacos

Productos de La Vera