Paprika de la Vera mit D.O.P.

Pferd von Oros

ONLINE SHOP

VERÖFFENTLICHEN SIE IHR REZEPT (Spanisch):

Paprika mit geschützter Ursprungsbezeichnung, getrocknet im Holzrauch und seinen süßen, bittersüßen und würzigen Varianten.

Die Geschichte dieses Produktes ist so einzigartig wie seine Herstellung:

Der Anbau von Pfeffer wurde in La Vera im 16. Jahrhundert von den Jerónimos-Mönchen des Klosters von Yuste eingeführt.

Es ist wenig bekannt, wie die rote, längliche, auch runde, oft würzige Frucht in die Küche und in die Arbeitsräume gelangte und sie in ihren Ursprüngen für die Konservierung von Lebensmitteln mittels Adobo verwendete. Ja, es scheint, dass es die Jerónimos-Brüder des Klosters von Guadalupe waren, die Columbus nach seiner ersten Reise nach Amerika antrug, die zuerst die Paprikaschoten anbauten.

In einer Getreidemühle des Guadalupejo Flusses würden sie zum ersten Mal die getrockneten Paprikaschoten mahlen. Wir können auch schlussfolgern, dass es die Jerónimos-Brüder von Guadalupe selbst waren, die dem Kloster von Yuste die Geheimnisse der Pfeffer-Kultur und die Geheimnisse der Vorbereitung des neuen Gewürzes brachten.Die Geschichte unserer Firma begann 1938, als sie registriert wurde unsere Marke Seitdem ist eine ganze Familiensaga der Tradition gefolgt.

Heute mit besseren Mitteln, Söhne und Neffen von Pedro Sánchez, s.l. hat die Zertifizierung NºES04 / 0778 erhalten, die die Einhaltung des UNE-EN ISO 9001: 2008 Qualitätsstandards regelt.

Letzte Einträge (auf Spanisch)

HUEVOS ESCALFADOS EN SALSA DE TOMATE A MI MANERA

Una receta popular, económica y muy sencilla de realizar. Además, está para chuparse los dedos. INGREDIENTES 1 Cebolla finamente picada 3 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra 3 Dientes de ajos muy picados 1 Cucharadita de PIMENTÓN DULCE  CABALLO DE OROS 1...

1 DE NOVIEMBRE. Día de Todos los Santos en La Vera.

El día uno de noviembre según manda la tradición se celebra el día de todos los Santos. Lo recuerdo con mucho orgullo. En mi niñez era de las primeras veces que nos dejaban los padres salir solas. Cogíamos el bocadillo o lo que se terciara y un puñado de castañas y...

HAMBURGUESAS VEGETALES. TRAMPANTOJO de HAMBURGUESA

Hamburguesas vegetales. Con un marcado estilo campestre y natural, recogiendo todo lo que da la huerta, hemos creado este trampantojo de hamburguesa. Esta receta está indicada para 2 personas. INGREDIENTES (Para la masa de la hamburguesa) 250 gr de lentejas cocidas...

CABALLO DE OROS EN EL X CONCURSO DE MIGAS DE LA RINCONADA

El pasado domingo Caballo de Oros D.O.P.  tuvo el placer de estar presente y ser Jurado en la Décima Edición del tradicional Concurso de Migas de La Rinconada de Tajo, Toledo. Saltaba a la vista que la jornada era festiva, de alegría, ilusión, nervios…. En un...

MANITAS DE CERDO CON TOMATE

MANITAS DE CERDO CON TOMATE …Y como dicen en mi pueblo…. del cerdo nos gusta todo… hasta los andares… MANITAS. 4 Manitas abiertas al medio 1 puerro 1 cabeza de ajo 1 cebolla Pimienta negra en grano (1 cucharada  de café) 1 bola de guindilla caballo de oros (si os...

Pimentón Dosen

Papiertüten

Paprikasäcke

Produkte von „La Vera“