Pimentón de la Vera

Denominación de Origen Protegida

VISITE NUESTRA FÁBRICA

Una fábrica artesanal y familiar (la única ubicada en el mismo corazón de Jaraíz de La Vera) que acumula más de 80 años y que fabrica un pimentón de alta calidad.

¿LE GUSTA LO MÁS NATURAL?


Si te gusta experimentar con sabores más suaves, pruebe nuestro pimentón EL GALGO, ahumado y natural.

Nuestro pimentón ecológico EL GALGOprocede de pimientos cultivados sin el empleo de herbicidas, sólo con abonos orgánicos.

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MOLIENDA ARTESANAL CON MOLINOS TRADICIONALES

La historia de este producto es tan peculiar como su fabricación:

El cultivo de pimiento fue introducido en La Vera en el siglo XVI por los monjes Jerónimos del Monasterio de Yuste.

Poco se sabe de cómo el fruto rojo, alargado, también redondo, a menudo picante, fue entrando en las cocinas y en los obradores utilizándolo en sus orígenes para la conservación de los alimentos mediante el adobo. Sí parece ser que fueron los frailes Jerónimos del Monasterio de Guadalupe, al que llegó Colón tras su primer viaje a América, los que primero cultivaron los pimientos.

En algún molino harinero del río Guadalupejo sería donde por primera vez harían la molienda de los pimientos secos. También podemos deducir que serían los propios frales Jerónimos de Guadalupe los que llevasen hasta el Monasterio de Yuste los secretos del cultivo de la pimentera y los misterios de la elaboración del nuevo condimento.La historia de nuestra empresa arranca en 1938 fecha en la que se registra nuestra marca. Desde entonces,  toda una saga familiar ha seguido la tradición.

Hoy con mejores medios, Hijos y Sobrinos de Pedro Sánchez, s.l. ha obtenido la certificación NºES04/0778 que rige el cumplimiento de la NORMA de Calidad UNE-EN ISO 9001:2008.

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1 dia hace

EL CABALLO DE OROS

🎈🎈NOS ENCANTA FORMAR PARTE DE VUESTRA FELICIDAD EN LAS REUNIONES SOCIALES QUE TANTO HEMOS AÑORADO‼️‼️ ... Ver másVer menos

4 dias hace

EL CABALLO DE OROS
SORPRENDENTE‼️ TE MOSTRAMOS UN AFRODISIÁCO QUE NO CONOCÍAS Y LOS ANTIGUOS ROMANOS SÍ.
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Pues sí, aunque parezca mentira el perejil es una especia afrodisíaca💕, por lo que se ve aumenta el número de estrógenos: causantes del aumento del apetito sexual. Los antiguos romanos🏟 lo sabían, de ahí que dijesen: “Si la mujer supiera lo que (el perejil) le hace al hombre, iría a buscar de rodillas esta planta hasta Roma”. Además durante la Edad media 🏰 se asociaba con poderes mágicos✨✨ y se decía que si se arrancaba de raíz pensando y diciendo el nombre del enemigo en voz alta este acto le produciría la muerte inmediata 💀☠️. .
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Con origen en la cuenca del mar Mediterráneo, concretamente en la Isla de Cerdeña, el perejil es una hierba con sabor fresco y sutil imprescindible en cualquier cocina. La palabra perejil proviene del griego Petrol que significa piedra en castellano debido a las laderas rocosas donde solía crecer de forma silvestre.
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USOS EN LA COCINA 🥣🥣🥣:
Se emplea mucho con el ajo (son compañeros inseparables a menudo) para hacer vinagretas y en general como sazonados de salsas, guisos, sopas, carnes, etc. 10 recetas deliciosas con perejil: papa al perejil, ensalada de tomate con vinagreta de perejil, spaguetti a la carbonara, salsa tártara, salmón al horno o pescado al limón, pesto genovese, crutones con aceite de oliva y ajo, salsa de queso brie, sopa minestrone y tortilla de gambas y finas hierbas.
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PROPIEDADES Y BENEFICIOS🧬💊🧬💊:
Posee numerosas propiedades: betacaroteno, vitamina A, B1, C también es fuente de calcio, hierro, potasio y folato. Entre otros beneficios de esta estupenda especia habría que destacar los siguientes:
Actúa como diurético. …
Mejora la respiración. …
Es digestivo. …
Previene y trata la anemia, la fatiga y el cansancio físico y mental …
Alivia el dolor y los cólicos menstruales. …
Previene problemas cardíacos, cáncer y cataratas.
En infusión puede ayudar a bajar de peso.
Antioxidante, anti-inflamatorio, bactericida.
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#especias #especiasnaturales #especiasdelmundo #especiastyle #pimentondelavera #pimenton #recetas #recetasfaciles #recetasimples #restaurantesmadrid #comidasaludable

SORPRENDENTE‼️ TE MOSTRAMOS UN AFRODISIÁCO QUE NO CONOCÍAS Y LOS ANTIGUOS ROMANOS SÍ.
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Pues sí, aunque parezca mentira el perejil es una especia afrodisíaca💕, por lo que se ve aumenta el número de estrógenos: causantes del aumento del apetito sexual. Los antiguos romanos🏟 lo sabían, de ahí que dijesen: “Si la mujer supiera lo que (el perejil) le hace al hombre, iría a buscar de rodillas esta planta hasta Roma”. Además durante la Edad media 🏰 se asociaba con poderes mágicos✨✨ y se decía que si se arrancaba de raíz pensando y diciendo el nombre del enemigo en voz alta este acto le produciría la muerte inmediata 💀☠️. .
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Con origen en la cuenca del mar Mediterráneo, concretamente en la Isla de Cerdeña, el perejil es una hierba con sabor fresco y sutil imprescindible en cualquier cocina. La palabra perejil proviene del griego Petrol que significa piedra en castellano debido a las laderas rocosas donde solía crecer de forma silvestre.
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USOS EN LA COCINA 🥣🥣🥣:
Se emplea mucho con el ajo (son compañeros inseparables a menudo) para hacer vinagretas y en general como sazonados de salsas, guisos, sopas, carnes, etc. 10 recetas deliciosas con perejil: papa al perejil, ensalada de tomate con vinagreta de perejil, spaguetti a la carbonara, salsa tártara, salmón al horno o pescado al limón, pesto genovese, crutones con aceite de oliva y ajo, salsa de queso brie, sopa minestrone y tortilla de gambas y finas hierbas.
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PROPIEDADES Y BENEFICIOS🧬💊🧬💊:
Posee numerosas propiedades: betacaroteno, vitamina A, B1, C también es fuente de calcio, hierro, potasio y folato. Entre otros beneficios de esta estupenda especia habría que destacar los siguientes:
Actúa como diurético. …
Mejora la respiración. …
Es digestivo. …
Previene y trata la anemia, la fatiga y el cansancio físico y mental …
Alivia el dolor y los cólicos menstruales. …
Previene problemas cardíacos, cáncer y cataratas.
En infusión puede ayudar a bajar de peso.
Antioxidante, anti-inflamatorio, bactericida.
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6 dias hace

EL CABALLO DE OROS
NO PODRÁS PARAR DE COMER‼️‼️LENTEJAS A LA JARDINERA CON PIMENTÓN CABALLO DE OROS 🌶🌶. ASÍ ES COMO LO PREPARAMOS.
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Ingredientes de Lentejas a la Jardinera 🥣🥣: (para 4 comensales). 
- 250 gramos de lentejas
- 100 gramos de patatas
- 100 gramos de tomate triturado
- 75 gramos de calabaza
- 75 gramos de puerro
- 75 gramos de zanahorias
- 50 gramos de pimiento verde
- Un buen chorizo para guisar
- Una pastilla de caldo de pollo
- Una cucharadita de pimentón picante 🌶 Caballo de Oros (el toque 🔥🔥) 
- Aceite de oliva virgen
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MODO DE PREPARACIÓN 🥣🥣🥣: Lavamos y pelamos las verduras, después las troceamos en dados con un tamaño similar entre ellos y al gusto del cocinero. Os recomendamos que las verduras que necesitan mayor tiempo de cocción, como las patatas, la zanahoria y la calabaza las troceéis un poco más pequeñas que el resto, para que no queden duras al acabar. En una olla grande hechamos un buen chorro de aceite de oliva virgen Extra y sofreimos a fuego medio y durate dos minutos el ajo y el puerro añadiendo un poco de sal por encima. Echamos después de dos minutos también la calabaza, la patata y la zanahoria, lo rehogamos unos minutos removiéndolo todo de vez en cuando, para acabar echando el pimiento verde. Mantenemos a fuego medio y cuando tengamos todo medio pochado, agregamos el tomate triturado en la olla y dejamos a fuego lento unos 5 minutos para que se concentre un poco.
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Agregamos las lentejas, el chorizo en rodajas y el pimentón picante 🌶🌶 Caballo de Oros. Removemos bien y cocinamos uno o dos minutitos. Echamos agua hasta cubrir bastante los ingredientes pero sin excedernos demasiado para que no queden aguadas las lentejas. Mantenemos a fuego fuerte hasta que el caldo empiece a hervir, y en ese momento bajamos a intensidad media durante 40 o 45 minutos (puede variar según el tipo de lenteja usada), es mejor ir comprobando de vez en cuando y ¡listo!, tendríamos un estupendo y delicioso plato super completo, nutritivo y saludable. .
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#lentejas #lentejasalajardinera #lentejasconverduras #pimentondelavera #pimenton #recetasfaciles #recetassaludables #healthyfood #comidasaludable #alimentossaludables #restaurantes #cocinar #foodies #foodporn

NO PODRÁS PARAR DE COMER‼️‼️LENTEJAS A LA JARDINERA CON PIMENTÓN CABALLO DE OROS 🌶🌶. ASÍ ES COMO LO PREPARAMOS.
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Ingredientes de Lentejas a la Jardinera 🥣🥣: (para 4 comensales).
- 250 gramos de lentejas
- 100 gramos de patatas
- 100 gramos de tomate triturado
- 75 gramos de calabaza
- 75 gramos de puerro
- 75 gramos de zanahorias
- 50 gramos de pimiento verde
- Un buen chorizo para guisar
- Una pastilla de caldo de pollo
- Una cucharadita de pimentón picante 🌶 Caballo de Oros (el toque 🔥🔥)
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MODO DE PREPARACIÓN 🥣🥣🥣: Lavamos y pelamos las verduras, después las troceamos en dados con un tamaño similar entre ellos y al gusto del cocinero. Os recomendamos que las verduras que necesitan mayor tiempo de cocción, como las patatas, la zanahoria y la calabaza las troceéis un poco más pequeñas que el resto, para que no queden duras al acabar. En una olla grande hechamos un buen chorro de aceite de oliva virgen Extra y sofreimos a fuego medio y durate dos minutos el ajo y el puerro añadiendo un poco de sal por encima. Echamos después de dos minutos también la calabaza, la patata y la zanahoria, lo rehogamos unos minutos removiéndolo todo de vez en cuando, para acabar echando el pimiento verde. Mantenemos a fuego medio y cuando tengamos todo medio pochado, agregamos el tomate triturado en la olla y dejamos a fuego lento unos 5 minutos para que se concentre un poco.
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Agregamos las lentejas, el chorizo en rodajas y el pimentón picante 🌶🌶 Caballo de Oros. Removemos bien y cocinamos uno o dos minutitos. Echamos agua hasta cubrir bastante los ingredientes pero sin excedernos demasiado para que no queden aguadas las lentejas. Mantenemos a fuego fuerte hasta que el caldo empiece a hervir, y en ese momento bajamos a intensidad media durante 40 o 45 minutos (puede variar según el tipo de lenteja usada), es mejor ir comprobando de vez en cuando y ¡listo!, tendríamos un estupendo y delicioso plato super completo, nutritivo y saludable. .
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1 semana hace

EL CABALLO DE OROS
COMINO, 🌿🌿 LA ESPECIA PROTEGIDA DE CARLOMAGNO 👑👑 QUE EL LENGUAJE COTIDIANO DESPRECIA HABITUALMENTE: ME IMPORTA UN COMINO. .
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Y es que el Comino sí importa, y mucho‼️‼️ Hasta el propio Carlomagno mediante acta legislativa promovió su cultivo masivo entre los S. VIII y IX. A día de hoy es una especia utilizada en medio mundo y con increíbles poderes culinarios y medicinales como se describe a continuación. El comino molido es una magnífica especia de sabor intenso es originaria de los pueblos del Mediterráneo 🌊🌊, aunque posteriormente se difundió su uso en otros pueblos y culturas. Hoy en día esta especia se considera esencial en la cocina árabe, hindú, latina y mediterránea.
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USOS EN LA COCINA 🥣🥣🥣:
El comino molido es un condimento esencial en la cocina de América Latina, española e hindú, tiene un olor y sabor bastante fuerte, además contiene aceites propios y es usado habitualmente en guisos estofados para realzar el sabor del pescado, del pollo y de la carne de res, también es empleado en legumbres, patés, adobos, guisos de carne o estofados, etc
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BENEFICIOS Y PROPIEDADES 🧬💊🧬💊: El comino molido posee numerosas cualidades y beneficios como por ejemplo: magnesio, vitamina E, potasio, fósforo, calcio, hierro y vitamina A. Sus minerales ricos en hierro dan fuerza al sistema inmunológico que protege nuestras defensas y ayuda a prevenir enfermedades. Se considera que esta especia ayuda a digerir platos pesados gracias a sus propiedades saludables, siendo responsable de reducir la producción de gases en el organismo. Y es que el comino es muy bueno para mejorar la digestión, es anti-espasmódico y también es un diurético saludable.
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#especias #especiasnaturales #comino #cominomolido #comidasaludable #alimentossaludables

COMINO, 🌿🌿 LA ESPECIA PROTEGIDA DE CARLOMAGNO 👑👑 QUE EL LENGUAJE COTIDIANO DESPRECIA HABITUALMENTE: "ME IMPORTA UN COMINO". .
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Y es que el Comino sí importa, y mucho‼️‼️ Hasta el propio Carlomagno mediante acta legislativa promovió su cultivo masivo entre los S. VIII y IX. A día de hoy es una especia utilizada en medio mundo y con increíbles poderes culinarios y medicinales como se describe a continuación. El comino molido es una magnífica especia de sabor intenso es originaria de los pueblos del Mediterráneo 🌊🌊, aunque posteriormente se difundió su uso en otros pueblos y culturas. Hoy en día esta especia se considera esencial en la cocina árabe, hindú, latina y mediterránea.
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USOS EN LA COCINA 🥣🥣🥣:
El comino molido es un condimento esencial en la cocina de América Latina, española e hindú, tiene un olor y sabor bastante fuerte, además contiene aceites propios y es usado habitualmente en guisos estofados para realzar el sabor del pescado, del pollo y de la carne de res, también es empleado en legumbres, patés, adobos, guisos de carne o estofados, etc
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BENEFICIOS Y PROPIEDADES 🧬💊🧬💊: El comino molido posee numerosas cualidades y beneficios como por ejemplo: magnesio, vitamina E, potasio, fósforo, calcio, hierro y vitamina A. Sus minerales ricos en hierro dan fuerza al sistema inmunológico que protege nuestras defensas y ayuda a prevenir enfermedades. Se considera que esta especia ayuda a digerir platos pesados gracias a sus propiedades saludables, siendo responsable de reducir la producción de gases en el organismo. Y es que el comino es muy bueno para mejorar la digestión, es anti-espasmódico y también es un diurético saludable.
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2 semanas hace

EL CABALLO DE OROS
¿SABÍAS QUE HAY UNA RELACIÓN DIRECTA ENTRE EL COLOR NARANJA Y EL SENTIMIENTO DE ALEGRÍA? 🔶🔶 CÁPSULAS DE ALEGRÍA DEL DR. CASANOVA.🧡🧡
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Ya lo decía Frank Sinatra el naranja es el color de la alegría y no le faltaba razón, el naranja significa entusiasmo y exaltación. 💯💯. Nuestro amigo @alfrecasanova nos trae esta magnífica receta: Rollitos de masa filo al horno rellenos de calabaza, tomate y queso emmental al orégano 🌿🌿 Caballo de oros (disponible en caballodeoros.com) para alegrarles el día en todos los sentidos, por supuesto por su sabor pero también por el color naranja de su relleno 🔶🔶. Tanto es así que él mismo las llama cápsulas de alegría del Dr Casanova, un nombre muy original como también lo es su receta. Además viene acompañada de una deliciosa mayonesa de yorug y pimentón dulce 🌶🌶. .
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👉👉Entra en su perfil para conocer su modo de elaboración y otras estupendas recetas. .
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#recetasoriginales #recetascaseras #recetassaludables #pimentondelavera #especias #especiasnaturales

¿SABÍAS QUE HAY UNA RELACIÓN DIRECTA ENTRE EL COLOR NARANJA Y EL SENTIMIENTO DE ALEGRÍA? 🔶🔶 CÁPSULAS DE ALEGRÍA DEL DR. CASANOVA.🧡🧡
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Ya lo decía Frank Sinatra "el naranja es el color de la alegría" y no le faltaba razón, el naranja significa entusiasmo y exaltación. 💯💯. Nuestro amigo @alfrecasanova nos trae esta magnífica receta: Rollitos de masa filo al horno rellenos de calabaza, tomate y queso emmental al orégano 🌿🌿 Caballo de oros (disponible en caballodeoros.com) para alegrarles el día en todos los sentidos, por supuesto por su sabor pero también por el color naranja de su relleno 🔶🔶. Tanto es así que él mismo las llama "cápsulas de alegría del Dr Casanova", un nombre muy original como también lo es su receta. Además viene acompañada de una deliciosa mayonesa de yorug y pimentón dulce 🌶🌶. .
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