Pimentón de la Vera con D.O.P.

Caballo de Oros

 

Tu carrito

TIENDA ONLINE

PUBLICA TU RECETA:

¡¡NUEVO!!

Escamas de Pimientos de La Vera

ideal en todo tipo de comidas: pescado, ensaladas, arroz, patatas, salsas…

Entradas Recientes

Pimentón con Denominación de Origen Protegida, secado al humo de leña y en sus variedades dulce, agridulce y picante.

 La historia de este producto es tan peculiar como su fabricación:

El cultivo de pimiento fue introducido en La Vera en el siglo XVI por los monjes Jerónimos del Monasterio de Yuste.

Poco se sabe de cómo el fruto rojo, alargado, también redondo, a menudo picante, fue entrando en las cocinas y en los obradores utilizándolo en sus orígenes para la conservación de los alimentos mediante el adobo. Sí parece ser que fueron los frailes Jerónimos del Monasterio de Guadalupe, al que llegó Colón tras su primer viaje a América, los que primero cultivaron los pimientos.

En algún molino harinero del río Guadalupejo sería donde por primera vez harían la molienda de los pimientos secos. También podemos deducir que serían los propios frales Jerónimos de Guadalupe los que llevasen hasta el Monasterio de Yuste los secretos del cultivo de la pimentera y los misterios de la elaboración del nuevo condimento.La historia de nuestra empresa arranca en 1938 fecha en la que se registra nuestra marca. Desde entonces,  toda una saga familiar ha seguido la tradición.

Hoy con mejores medios, Hijos y Sobrinos de Pedro Sánchez, s.l. ha obtenido la certificación NºES04/0778 que rige el cumplimiento de la NORMA de Calidad UNE-EN ISO 9001:2008.

Merluza a la plancha con Escamas de Pimentón Ahumado Caballo de Oros

Muchas son las combinaciones que podemos hacer con las escamas de pimentón ahumado Caballo de Oros. Os presento un fácil ejemplo. Un plato muy sabroso y muy fácil de hacer. Las escamas le dan un punto de sabor estupendo ¡Pruébalo! INGREDIENTES: Una rodaja de merluza...

Chicharros veratos con Pimenton de la Vera

Nuestra amiga Marga nos ha enviado una receta  buenísima de  Chicharros, conocidos con nombres tan peculiares como “muchachillos con chaleco”,  “ojo de perdiz”, “carillas” o “chicharrillos”. INGREDIENTES PARA 4 500 gr de Chicharrones 1 cebolla 1 diente de ajo 1...

ASÍ SE VIVE NUESTRO CARNAVAL EN JARAÍZ DE LA VERA

El pasado 5 de febrero y hasta el día 9 todo nuestro pueblo salió a la calle con sus mejores disfraces y máscaras para celebrar y disfrutar la fiesta del carnaval. Nuestras calles rebosaban de alegría, entusiasmo, desenfado, y lo más bonito del todo… unión; Unidos...

OREJA DE CERDO EN SALSA CON PIMENTON DE LA VERA

¡Una receta sencillísima  y baratísima para sorprender a los que piensan que la cocina no es lo nuestro! INGREDIENTES PARA LA OREJA DE CERDO EN SALSA (3/4 personas) 1 pack de 500 gr de oreja envasada 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 hoja de Laurel Tomate frito o triturado...

Flan de cabra con mango y pimentón de La Vera

Ingredientes: 200 gramos de queso de cabra Medio litro de leche 200 mi de nata para cocinar 6 cucharadas de leche condensada 2 sobres de cuajada Medio mango pelado y partido Azúcar (para hacer caramelo) Un chorrito de miel (opcional) Frambuesas para adornar Pimentón...

Latas

Bolsas

Sacos

Productos de La Vera