RECETAS

Brochetas de kefta marroquí

INGREDIENTES: Carne picada de ternera y cordero. Pimentón dulce y picante "Caballo de Oros" Cebolla bronoisse (muy picadita) Menta o hierbabuena, cilantro, perejil, comino, canela, pimienta, ajo, sal, aceite y harissa. PREPARACIÓN: Picar finamente las hierbas frescas,...

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Conejo de Monte con Arroz

Doramos bien el conejo con 4 dientes de ajo, una rama de romero y un buen chorro de aceite.
Añadimos unos trozos de pimiento rojo (medio pimiento) y de cebolla (una cebolla) y ½ guindilla redonda de la Vera…

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SOPAS DE PATATAS AL ESTILO TRADICIONAL

Se pelan las patatas y se cortan finas como si fueran para tortilla. Se coloca una cacerola al fuego con un poquito de aceite de oliva, cuando esté caliente se incorporan las patatas y el pimiento verde cortadito. Se refríen un poco, dándole vueltas y se echa una cucharadita de pimentón de la Vera agridulce

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