Del “vuelve a casa por navidad” pasmos al “llévame a casa” de Rodolfo Langostino y hoy sabiendo sus apuros hemos decidido darle trabajo en la cocina.


BROCHETAS DE LANGOSTINOS MARINADOS 


Ingredientes:

12 langostinos grandes, 2 cucharadas aceite de oliva, el zumo de medio limón, ralladura medio limón, 2 dientes de ajo picado, perejil, sal, pimienta negra, 1 cucharadita de azúcar,1 cucharadita de pimentón dulce CABALLO DE OROS

 

Elaboración:
Preparamos el adobo mezclando en un bol, el aceite de oliva, el zumo de limón, ralladura de limón, los ajos picados, el perejil, la sal, la pimienta, el azúcar y el pimentón dulce. Pelamos los langostinos dejando la cola y los dejamos macerar durante una hora en el adobo. Preparamos la brochetas. Calentamos la plancha untada en aceite y dejamos que se hagan los langostinos, dos minutos por cada lado. Por ultimo servimos poniendo sobre los langostinos un poco del adobo.